溫州九層糕的價格不高，自家購買材料進行制作也是十分簡單的。

　　原料

　　在來米漿 1斤

　　黑糖 6兩

　　鹽 1小匙

　　過程

　　(1)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成糊狀。然後再把在來米漿糊分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。

　　(2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿糊，蒸約8分鐘凝固後，再淋上鹽味的在來米漿糊，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數，制作3~4層左右亦可。每層大約5毫米。