風干牛肉干又叫內蒙牛肉干、內蒙古風干牛肉、風干牛肉。是內蒙古特產，被譽為成吉思汗的行軍糧。屬于特色休閑食品。傳統工藝遇上現代技術——先進的滅菌真空包裝技術，可使生產的風干牛肉干得到長期儲存，保持期可達1年。

　　風干牛肉是蒙古族的特色食品，他可以追溯到成吉思汗時代，蒙古鐵騎，披堅執銳，橫掃歐亞，其超強的戰斗力和耐力是因為具有良好的后勤保障——風干牛肉功不可沒。他保質期長，易儲，熱量高，被認為是蒙古大軍的秘密武器之一，亦被譽為“成吉思汗的軍糧”! 風干牛肉干因豐富的營養價值而被受人們的青睞，如今醫學研究證明牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富，故營養價值極高，牛肉干對老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，牛肉干的功效，有補脾、胃、益氣血、強筋骨、消渴、消水腫、腰酸軟、身體無力等極為見效，每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養元素，風干牛肉干集聚牛肉之精華，在休閑營養食品中獨領風騷。