洋蔥拌木耳是一種很常見的家常菜，我們都知道洋蔥是一種熱量相當低的一種蔬菜，而且很容易消化，而且還有消食的作用，意思就是還能夠促進其他食物的消化，另外呢洋蔥還可以減肥，一般減肥的人們會經常食用洋蔥，木耳的功效也是非常大的，一般的黑木耳能夠對腎結石和膽結石進行化解，可以減輕腎臟的壓力，一般不經常吃早餐的人就會得這種病，就可以食用洋蔥拌木耳。

　　選購洋蔥的時候，紅色洋蔥比黃色洋蔥辣，怕辣的同學可以選擇黃色洋蔥。洋蔥多腌一會兒辣味稍輕，怕辣可以提前做一會兒，吃的時候就不太辣了。

　　將木耳放在水中等它泡開，切洋蔥時難免會出現流眼淚的現象，可以把洋蔥放入到溫水里浸泡一會再拿出來切，這樣就會改善這一現象，將木耳和洋蔥都切好放入盤中，再在菜板上切一些蔥，在鍋里倒入一些油，等油熱了，先放入蔥翻炒一下，隨后放入木耳和洋蔥，倒一些醬油，放入一些鹽，倒一些白開水在鍋中，等有香味溢出時，放一些雞精和味精，再等五分鐘就可以裝盤了。