1、將菠菜整株洗凈后，燒開一鍋水，加入2小匙鹽，將菠菜放入氽燙，等顏色變綠后立即撈起，沖冷水至涼。將菠菜的水份瀝干，切成約10cm的長段后，排入盤中備用。2、干炒鍋用火燒熱，放入白芝麻，轉小火焙香，芝麻變黃時盛出，充分晾涼。3、將生抽、蘑菇精與冷開水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研缽，可將芝麻搗碎拌菜，色、香、味更佳。護發小貼士：不利于頭發生長的因素：糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰淇淋等大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭發的正常生長，容易出現卷典或白發;吸煙過多也會影響頭發的生長;心緒不寧或住在潮冷的房間里，由于胃腸受涼，新陳代謝不調，血液循球受阻，均會影響毛發的正常生長。所以在寒冷的房間里長期工作的人們，應經常穿厚一些的衣服，以抵御長期的寒冷條件下工作對人體的不良影響，在飲食方面也要注意，不要喝過涼的飲料或吃過涼的食物。特色：顏色翠綠，咸酸爽口，并有濃郁的芝麻香味。含有豐富抗氧化成分的黑芝麻，不僅預防老化，使頭發烏黑，也有益于血管彈性。菠菜富含葉酸，能降低心血管疾病的發病率，此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。菠菜和芝麻對頭發都有好處，一定要多吃哦。