黃瓜和皮蛋能一起吃。黃瓜不宜與以下食物同吃：1、黃瓜+小白菜：破壞維生素C2、黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值3、黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞4、黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收5、黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收6、黃瓜+青椒：破壞維生素C7、黃瓜+杏：身體不適8、黃瓜+枇杷：影響消化9、黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。10、黃瓜+花生：一起吃易導致腹瀉11、黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞12、黃瓜+香菜：破壞維生素C13、黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞14、黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞15、黃瓜+油菜：降級維生素C的吸收16、黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。17、黃瓜+卷心菜：影響維生素C的吸收18、黃瓜+金櫻子：身體不適