蘿卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞于人參，故有“十月蘿卜賽人參”之說。古往今來，有不少名人也都善食蘿卜的。蘿卜因品種及播種時間的不同，采收時間也不一樣，一般以肉質根充分肥大后為采收適期。收獲過早，產量低;過遲，易遭凍害或糠心、抽芙而降低品質。春播春蘿卜播種后一般50-60天采收;夏蘿卜生長快，播種后45-60天采收;秋冬蘿卜播種后70-100天采收。如為肉質根大部露在地上的品種，要在霜降前及時采收，以免受凍，肉質根全部在土中的品種，可以遲收以摸高產量。蘿卜的產量，一般大型秋冬蘿卜畝產3500-4000公斤，高產者可達5000公斤以上，中型蘿卜畝產2500-3000公斤;春蘿卜及夏蘿卜畝產1000-1500公斤;四季蘿卜畝產600-1000公斤。

　　產品名稱市場/地區11月02日均價環比

　　白蘿卜廣東汕頭農副產品批發中心2.5元/公斤0%

　　白蘿卜廣東省廣州市江南農副產品市場1.2元/公斤0%