南臺草蜥經常在芒草中活動，所以它們的食物也多是里面的無脊椎動物，偶爾會捕捉適口的昆蟲來食用。對于它們來說，這些小東西簡直就是美味佳肴。食量也不是很大，它們有個好習慣就是，吃飽則已，不會貪食，也不會存食，生活得非常健康。 野生環境中的南臺草蜥多生活在森林附近的草叢，屬于地棲性蜥蜴。在飼養它們的飼養箱中，底材的選擇可以用砂，也可以用樹皮，但是一定不能用報紙。有的人覺著報紙的舒適度跟其它底材都差不多，并且還可以廢物利用。但是報紙上面用到的鉛等有毒物質，對南臺草蜥的身體非常有害，千萬要警惕，切莫因貪圖便宜而害了這些可人的小生物。南臺草蜥的生活環境屬于比較簡單的，溫度通常要保持在二十攝氏度以上，三十攝氏度以下。不能過低，就算是晚上也要有十六七攝氏度才行。通常一次能夠產下五顆左右的幼卵。它們平時喜歡吃適口的昆蟲和小型的無脊椎動物。食物的選擇上，就可以采用螞蚱和蚯蚓等類似的食物來喂養。