香水草又名洋茉莉，葉色濃綠肥實，敦厚起皺。花小，集合成絨球狀，呈堇色或紫色，具有特殊的誘人香味，令人心曠神怡。溫度適宜全年有花可賞，但以4～6月開花最盛。花含芳香油，可提煉出用于制作花香型化妝品。

　　香水草植株高約50厘米，莖部木質化呈亞灌木狀;枝條黃褐色，直立或開展，嫩枝被有白色剛毛，葉互生，葉柄短，葉片卵圓形至卵狀披針形，全緣，葉面粗糙，葉脈7～8對，主脈與側脈均下陷，使葉片表面呈縐摺狀，葉背有白色茸毛。

　　香水草頂生聚繖花序，花小，花萼與花筒等長;花冠5裂，漏斗狀，裂片短，寬闊外翻，堇色或紫色，具有特別的香氣。