水泡金魚又名水泡眼金魚，是出現較晚的一個品種。以揚州出產的最有名，素有“揚州水泡如皋蝶(尾)、南通珍珠蘇州獅(頭)”之說。常見的品種包括：紅水泡、白水泡、藍水泡、紅白水泡、黑白水泡、鐵包金水泡、紅頂水泡、墨水泡、五花水泡、紫藍水泡。

　　在各種金魚特征變異中，尤以眼睛的變異最為豐富，龍睛、望天、水泡都是以眼睛的奇特而著稱的金魚品種，這其中又以水泡眼最為獨特。水泡眼在京津兩地，舊時的叫法是轱轆線眼、托眼。

　　在金魚的眼球下方，與眼眶連接處，各著生一個半透明的水泡，水泡的外部由皮質薄膜包裹著淋巴液，隨著魚齡的增長，水泡會逐漸變大，如同金魚的頭部頂著兩只圓圓的氣球。并且水泡迫使眼球向上轉。形成望天的形狀，猶如受到委屈的表情，討人憐愛，別具情趣。

　　優質水泡金魚的特征，除了一般金魚品種的鑒賞標準外，更注重整體的協調感，尾鰭寬大且鰭條具有一定硬度，在游動時可以在水中展開。魚體粗壯，背形平滑且不應過分平直。泡體柔軟，游動時可以在水中顫動。