火鶴魚，熱帶魚，魚學名:Cichlasoma citrinellum 別名壽星頭、壽星魚，原產中美洲的尼加拉瓜、哥斯達黎加等地，屬慈鯛科麗體魚屬，體長20-30cm，體形類似金魚。頭大，頭頂上方生有一個明顯的圓形肉瘤，與眾不同。

　　火鶴魚成魚一般體長20cm~25cm，體格強健，體色多變，一般呈橙紅色、白色和橘黃色;適宜生活水溫23℃~28℃，性情粗暴，領地意識較強，有時能見到兩條魚相互撕咬，以致雙方兩敗俱傷，因此火鶴魚不宜與小型魚類混養;火鶴魚攝食魚蟲、水蚯蚓、小活魚、蝦等，經人工馴化后可以攝食人工配合顆粒飼料。

　　體色粉紅，幼魚體色灰黑，成魚變成火紅色，體色多變，有時體色橘紅或黃色。飼養水溫22-28℃，餌料有魚蟲、水蚯蚓、小活魚等。繁殖水溫27-29℃，水質是弱酸性軟水，親魚性成熟6-8個月，雄魚頭頂肉瘤較大，體色鮮紅似火，雌魚體色較淡，每次產卵200-500粒，以平滑巖石或大理石板作產巢。