埃及眼鏡蛇主要棲息在較為干燥而且備有少量水源及植被的熱帶草原或半沙漠地區，實際上鮮少出沒于沙漠地帶。 有時也會在綠洲、耕地、有零落植被的山地及一般草地。而最危險的情況是，埃及眼鏡蛇經常會進入人類居住的房屋之中，但它們通常都是被人類所飼養的家禽或被人類招來的鼠類所吸引的。

　　另外，還有不少埃及眼鏡蛇會在地中海內潛游，由此可知它們有一定的好水性。埃及眼鏡蛇主要進食各種小型的動物、蜥蜴類、蟾蜍，甚或其它蛇類，包括眼鏡蛇。雌性的埃及眼鏡蛇能生產8至33枚蛇卵，生產地通常都在蟻丘，而經過六十天的孵化期后，小蛇便會破殼而出。

　　埃及眼鏡蛇屬夜行性動物，它們喜歡陰暗的環境，但偶爾也會在清晨的時候發現它們在享受陽光的沐浴。它們會居住于其它動物所挖掘的洞穴、白蟻丘或山巖之間等地方，有時甚至會闖進人類的生活環境中潛伏，以便獵食各類家禽。跟一般眼鏡蛇一樣，當埃及眼鏡蛇進行獵食或感應到危機時，能瞬即逃遁數米之遙，又或支起前半身，并展開頭頸兩側的皮褶以威嚇對手;但當它們遇到比自己強的對手，感到力不能敵時，就會作出假死的舉動。