火麻油因為它的營養價值高,所以在食用方法和做菜方式上有所講究,才能將火麻油營養價值最高的保留下來。

火麻油怎么吃

口服

　　早上空腹兩勺(約10ML),補充全天維生素E,潤腸通便,有效調理人體新陳代謝;火麻油的a-亞麻酸成分通過促進脂肪線粒體的活性,消耗體內多余熱量,防止脂肪蓄積,可分解體內脂肪,幫助減肥。

熱炒

　　用火麻油炒蛋白質肉食類食材時,建議用“熱鍋冷油”健康烹調方式,熱炒菜品不發黑,保留肉類食材的營養價值。炒蔬菜類可以直接熱油后,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣,可以用熱炒青菜。

能煎不能炸

　　火麻油易溶于水的特性,火麻油是可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品,會將火麻油的營養成分喪失掉。