我國元朝沙棘果被列為宮廷的保健品。清朝年間的藥典《晶珠本草》。也記載了沙棘的藥用保健功能。1977年，沙棘被正式列入《中國藥典》：20世紀80年代，沙棘被國家衛生部列為我國第一批藥食兩用植物品種之首，沙棘的藥用價值越來越受到了國內外的關注。

　　對心血管系統疾病的預防保健作用：沙棘籽油中豐富的雙亞(亞麻酸、亞油酸)不飽和脂肪酸通過脂蛋白(脂蛋白是人體內輸入營養的運輸工具)送到血管中可溶解血管壁上的脂質，血管壁沉積物，降低血脂，軟化血管。從而從切斷心腦血管疾病的源頭。

　　對腦血管系統疾病的預防保健作用：沙棘籽油總黃酮等有效成分還能直接清除氧自由基和羥自由基，對缺血性腦血管病、腦缺血、腦血栓、腦梗塞、腦動脈硬化及由此引起的頭痛、頭暈、語言不清、手腳麻木、行動遲緩、四肢無力等癥狀有很好的防治及緩解作用。對由此引起偏癱、失語、癡呆等癥狀有很好的康復作用。

　　對新陳代謝及免疫系統的作用：沙棘籽油總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，可以調節甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進恢復正常。

　　對癌癥的預防保健作用：沙棘籽油中的生物活性成份5-羥色胺能促進癌細胞退化，阻斷致癌因素，其原因是有咀嚼癌細胞的吞噬功能(俗稱;癌細胞是5-羥色胺這種活性成分的最愛吃的食物)，減輕放療及化療的毒副作用，促進癌癥患者康復。 特別對胃癌、食道癌、直腸癌、肝癌等消化系統的癌癥效果比較明顯。

　　對呼吸系統疾病的預防保健作用：沙棘籽油在傳統醫學理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統疾病均有很好作用。其作用主要與沙棘中揮發油類化合物的消炎功效，促進毛細血管血液循環作用有關。

　　對肝臟的保護作用：沙棘籽油中含有的蘋果酸、草酸等有機酸，具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用。保護肝臟。沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，肝硬化。

　　健腦益智作用：沙棘籽油含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸(EPA、DHA)對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用。長期服用沙棘汁對提高智力水平，反應能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。