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　　現代人們做疙瘩湯，都喜歡加入雞蛋、肉類等各種食材，富含蛋白質等各種營養，而西紅柿等蔬菜又含有各種的維生素、纖維素和礦物質，對人體有很大的補充。作為疙瘩湯的一大特色配料，面粉中含有大量的維生素B族，平時我們煮面條和煮餃子時，會導致很多的養分會流失到面湯中，而疙瘩湯正好彌補了這個缺陷，它的特殊環境可以很好的保存面粉中的各種營養，更有利于人體的吸收。所以說，疙瘩湯對人體是大有裨益的，大家有空可以煮來喝。