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　　一、東北酸菜的制作材料

　　制作東北酸菜要準備的材料不多，就白菜跟鹽就夠了。

　　二、東北酸菜的制作步驟

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　　1、將白菜切成四塊。

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　　2、用清水洗凈。

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　　3、鍋中燒開水，下白菜煮2分鐘。

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　　4、煮熟的白菜撈出控干水分，多放些鹽，腌一會。

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　　5、待白菜放涼之后，連同腌白菜的水一起放入保鮮盒。

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　　6、用保鮮膜封口，先室溫放兩天，然后放冰箱，過10天就可以吃了。